Von Robert Bronwasser speziell für Köche entworfen. Dank seines stilvollen mattschwarzen Designs mit grünen Akzenten und dem ergonomischen Griff ist die Verwendung dieses Crème-Brûlée-Brenners ein Vergnügen. Auch zum Fertiggaren von Fleisch nach der Zubereitung mit Sous-vide geeignet!

Der Kochbrenner lässt sich einfach und sicher an der Gaskartusche befestigen und deckt die gesamte Oberseite der Gaskartusche ab. Dank der Piezozündung lässt sich die Flamme leicht entzünden, der große Gasdrehknopf ermöglicht eine einfache Regulierung der Flammengröße und -intensität. Dieser Crème-Brûlée-Brenner kann in jedem Winkel verwendet werden, sogar kopfüber, ohne dass die Flamme flackert.

Bitte beachten: Gasflasche nicht im Lieferumfang enthalten. Über diesen Link können Sie passende Gasflaschen erwerben.

Hendi-Kochbrenner, der in jedem Winkel (auch kopfüber) verwendet werden kann, ohne dass die Flamme flackert. Dieser professionelle Brenner ist sehr gut für Sous-Vide geeignet. Lieferung ohne Gaskartusche ( separat erhältlich ).

• Der Brenner lässt sich einfach und sicher an der Gasflasche befestigen. Ist die Gasflasche leer, kann der Brenner einfach auf eine andere Gasflasche gesetzt werden.
• Die Flamme lässt sich dank Piezozündung leicht entzünden und brennt hellblau.
• Brauchen Sie eine neue Gasflasche? Auch diese sind bei uns erhältlich: Hendi Butangasflaschen

Chefbrenner eignen sich ideal für die professionelle und vielseitige Veredelung von Fleisch nach der Sous-vide-Zubereitung. Vergiss die Bratpfanne!

Mit einer Temperatur von bis zu 1300ºC können Sie Ihr Sous-vide zubereitetes Fleischprodukt im Handumdrehen anbraten und erhalten eine schöne, hauchdünne, knusprige braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu garen. Zudem kommt man an alles perfekt heran und die Kruste wird schön gleichmäßig. Schnell, einfach und professionell! Der Brenner liegt angenehm und fest in der Hand und erzeugt eine große Flamme, die bis zu 15 cm weit reicht und eine große Fläche abdecken kann. Ideal für große Fleischstücke und/oder wenn Sie viele Produkte verarbeiten müssen.